भ्रमंती-आयर्लंड-3

माझं  प्रेझेन्टेशन झाल्यावर संध्याकाळी conference banquet dinner ला Guinness च्या brewery मध्ये जाण्याचा योग आला.  Guinness ही लोकप्रिय dry stout  (बीअर) इथे बनवली जाते. मदिरा हा काही माझ्या विशेष माहितीचा विषय नाही. त्यामुळे इथे जातांना आमच्यापैकी काहींना आलं होता तसं भरून वगरे मला काही आलं नव्हतं. पण एक कुतूहल मात्र नक्की होता. Guinness ची ही सगळ्यात मोठ्ठी आणि मुख्य brewary आहे. ७० एकर जागेवर पसरलेल्या या कारखान्यामध्ये एक इमारत पर्यटकांसाठी माहितीकेंद्रामध्ये convert केलेली आहे. या इमारती मध्ये Gunniess

 बनवण्याची प्रक्रिया audio-visual पद्धतीने समजावून सांगितली आहे.  या केंद्राला लागणारं पाणी आणि धान्य एवढं प्रचंड आहे की आपल्याकडे भारतात आंदोलनच झाली असती.Infact Dublin City Council चे लोक एकदा पाणीपुरवठा बंद करायला ही आलेले होते. तेव्हा Arthur Guinness हातात कुऱ्हाड घेऊन त्याच्या पाण्याच्या रक्षणासाठी उभा राहिला होता असं म्हणतात. दुसरी एक महत्वपूर्ण गोष्ट म्हणजे या ठिकाणी वापरला जाणारा यीस्ट हे एका तिजोरीत जपून ठेवलेलं होता. गेल्या कित्येक वर्षांपासून एका Batch मधलं थोडस यीस्ट पुढच्या Batch ला वापरतात.  आपल्याकडे आधीचा दही पुढच्या विरजणाला वापरतात अगदी तसं. असं केल्याने consistency maintain होते. असो. तर असं सगळं ते बघून झाल्यावर त्या इमारतीच्या सर्वात वरच्या मजल्यावर डिनर चा बेत होता. तिथे actually एक पब होता. तिथून संपूर्ण डब्लिन शहर छानपैकी दिसत होतं. डिनर बरोबरच पब मध्ये आयरिश संगीताचा कार्यक्रम सुरु झाला. 

सोबतीला काही लोक Tap Dance करायला लागले. एकूणच मजा आली. या संगीताचा मूड सुरवातीला slow असतो पण नंतर हळूहळू तो एकदम fast होतो. या youtube video मध्ये तुम्हाला मी काय म्हणतो आहे त्याचा अंदाज येईल. 

या सगळ्या मधेच माझी आमच्या प्रोजेक्ट मधल्या दोन व्यक्तींशी ओळख झाली. Matrin आणि Max हे दोघे नेदरलंड मधल्या Rotterdam वरून आलेले होते. त्यांना Guinness try करण्यामध्ये विशेष interest होता. त्यांना Guinness फार काही आवडत नव्हती आणि नेदरलंड मधले त्यांचे Guinness प्रेमी मित्र त्यांना तिथे असं सांगायचे की  "wait till you try the original". पण आता ते दोघेही असं सांगू शकत होते की "we tried it at the original brewery and still didn't quite like it". या दोघांबरोबर दुसऱ्या दिवशी conference संपल्यावर फिरायला जायचा प्लान आखला आणि आम्ही सगळे हॉटेल वर परतलो. 
[क्रमशः]